上海品茶网

上海品茶网
订购/客服:400-666-5481

菠萝蛋白酶

    
BR,300u/mg

Bromelaine

源叶
S10009 一键复制产品信息
37189-34-7
MFCD00081423
菠萝酶;风梨酶
货号 规格 价格 上海 北京 武汉 南京 购买数量
S10009-25g BR,300u/mg ¥70.00 3 1 1 4
S10009-100g BR,300u/mg ¥220.00 10 2 1 2
S10009-500g BR,300u/mg ¥560.00 6 - - -
产品介绍 参考文献(41篇) 质检证书(COA) 摩尔浓度计算器 相关产品

产品介绍

菠箩蜜球蛋清酶开始凤梨属树木-菠箩蜜中经微动物科技建设能力领取制作而成的一队巯基淀粉蛋白质水解球蛋清酶。菠箩蜜球蛋清酶具体起是因为树木茎中,故也成为茎菠箩蜜球蛋清酶。菠箩蜜球蛋清酶的具体基本成分不是种含巯基的球蛋清酶,同一时间还主要包括过金属氧化物物酶、呈酸性磷酸酯酶、四种球蛋清调节剂和有机肥料活力钙,其活力中心局为巯基(—SH),能实行繁多球蛋清质淀粉蛋白质水解,实行血生化现象,可大量主要用于于面制品、动物制药及微动物等服务业。

氧分子量:33000 。 等电点:9.55 。 最适宜使用平均温度:50~60℃。 灭活溫度:65℃。 最合适PH:5.0-8.0。 灭活PH:达不到 3.0 和低于 9.5。 物理性质:浅黄色色颗粒,有严重的凤梨层次性臭味。 酶活构成:紫外线光分光度法:在分析生活条件(37±0.2℃;ph酸碱度7.0)每几分钟油脂水解酪淀粉酶援引的三氯乙酸可溶物在275nm光波波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度能比时,所需要的的酶量仅以一种生机方,用u/g说明。  

储存条件: 2-8℃
注意: 部分产品我司仅能提供部分信息,我司不保证所提供信息的权威性,仅供客户参考交流研究之用。

参考文献(41篇)

15. 刘培基,崔文甲,王文亮,弓志青,杨正友.美拉德反应改善香菇柄酶解液的风味[J].食品与发酵工业,2020,46(22):71-78. 14. 罗梦婷 石飞虹 何晨怡 等. 响应面优化蛋清蛋白抗氧化肽的酶解制备条件[J]. 浙江树人大学学报(自然科学版) 2018 18(03):22-27. 13. 吴雄, 夏建开, 苗艳丽,等. 星点设计-效应面法优化复合酶解酪蛋白制备抗凝血肽的工艺研究[J]. 药学研究, 2019, 038(006):P.336-342. 12. 向泽敏, 邱晓挺, 娄永江,等. 鲣鳔蛋白抗氧化酶解物制备工艺[J]. 水产学报, 2017, 41(006):962-970. 11. 沈文凤, 王月明, 徐志祥,等. 香菇调味料酶解工艺研究[J]. Journal of Food Science and Technology, 35(3). 10. 钟佳泽, 师艺冰, 岑万,等. 酶解法制备鳗鱼内脏鱼油及品质分析[J]. 福建轻纺, 2019, 000(008):20-25. 9. 许腾, 卢聪, 范海茹,等. 酶解法制备豆粕水解肽工艺优化[J]. 核农学报, 2019(9). 8. 张康逸, 张灿, 郭东旭,等. 酶对饼干粉及韧性饼干品质的影响. 7. 师文添 丁玉勇 吴婷婷 孔令伟 李坤. 超声波协同复合嫩化剂对生鲜猪肉嫩度的影响[J]. 食品工业, 2017(5):36-40. 6. 赵怡红, 吴玲, 孙鹏. 葡萄籽仁蛋白质混合酶提取工艺的优化[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2016(7期):147-149. 5. 赵怡红, 左银虎. 菠萝蛋白酶提取葡萄籽仁蛋白质工艺优化[J]. 黑龙江农业科学, 2015, 000(012):124-127. 4. 蒋晓晓,朱锦雯,廖小凤,尹韦蔚,高鹏,杨长林,王峰.菠萝蛋白酶催化合成寡聚L-酪氨酸[J].应用化学,2020,37(02):175-181. 3. 张国治,李若昀,白歌,黄纪念,芦鑫.用2709碱性蛋白酶水解醇洗花生蛋白制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽[J].河南工业大学学报(自然科学版),2016,37(02):64-71. 2. 刘晓美, 李圆圆, 王升光,等. 玉米肽螯合硒元素的制备工艺及其保肝作用研究[J]. 山东科学, 2019, 032(001):29-37. 1. 乔茜茜 祁英 孙建忠 等. 啤酒花多糖的提取及脱蛋白工艺研究[J]. 食品工业科技 2012(16):251-256.

质检证书(COA)

如何获取质检证书(COA)?
请输入货号和一个与之匹配的批号。
例如:
批号:JS298415 货号:S20001-25g
在货品标签上如何找到货号和批号?

摩尔浓度计算器

质量 (mg) = 浓度 (mM) x 体积 (mL) x 分子摩尔量 (g/mol)

=
×
×

相关产品